Kurkuma długa (Curcuma longa, C. domestica)

Inne nazwy to

  • C. loncja – ostryż długi,
  • ostryż barwierski,
  • C. xantborrhiza – ostryż jawajski.

Większość surowca pochodzi z tropikalnych obszarów Azji.

Używaną częścią rośliny jest korzeń.

Zastosowanie kurkumy jest następujące: wrzody żołądka, stwardnienie naczyń, niestrawność, dolegliwości wątroby. Żółty barwnik zawarty w kurkumie – kurkumina – ma właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, obniża również poziom cholesterolu.

W Polsce surowiec pozyskiwany jest także z rośliny Curcuma xantborrhiza.

Zapytania z Google:

  • kurkuma
  • ostryż jawajski

Comments are closed.